Quand vous êtes restaurateur, vous avez besoin d’une chambre froide négative pour conserver dans de bonnes conditions de température vos viandes, vos poissons et vos crèmes glacées.
Comme expliqué sur www.chambre-froide-negative.net, il s’agit en fait d’une grand congélateur réservé aux professionnels. Avec la chambre froide positive, elle fait partie du matériel indispensable.
Où installer votre chambre froide négative ?
Cette chambre froide négative sera installée dans une pièce bien ventilée. De temps en temps, il faudra dépoussiérer l’extérieur et notamment les petites grilles d’aération. Pour le grand ménage, ce sera une fois par an, pendant vos vacances parce qu’elle doit être complètement vidée afin de pouvoir la débrancher.
Pour vous acheter une chambre froide négative, vous avez le choix entre aller dans un magasin spécialisé ou alors la commander sur internet. Par contre, veillez à vous adresser à une grande enseigne qui dispose d’un service après vente qualifié au cas où votre chambre froide négative tombait en panne.